Skærtoft mølle Rågmjöl Fint Siktat Ekologisk | 1 kg

Skærtoft Mølle Rugmjöl Fint Siktat är ett ekologiskt, stenkvarnat rågmjöl som bidrar med rågsmak och kostfiber i bakverket utan att göra brödet tungt och grovt. Mjölet är fint siktat, så resultatet blir ljusare och luftigare än med grovt rågmjöl, men fortfarande med tydlig rågkaraktär.

Det är malet av hela rågkärnor, där grodd och skal har bevarats, medan de grövsta skaldelarna har siktats bort. Därför får du ett mjöl med kostfiber och ren råg som enda ingrediens. Smaken är nyanserad, och degen får mer substans än med helt ljust, raffinerat mjöl.

Rågmjölet passar bra till hembakat rågbröd, surdegsbröd, siktbröd, kex och knäckebröd, där du vill ha mer fyllighet, djup och saftighet. Du kan också blanda ditt eget siktmjöl med fint siktat vetemjöl, till exempel 40 % råg och 60 % vete, om du vill baka ett ljusare bröd med rågsmak och kostfiber.