Skærtoft mølle Maltmjöl Fintmalet Ekologisk | 250 g

Skærtoft Mølle Maltmjöl Finmalet Ekologiskt är ett finmalet, ljust maltmjöl av ekologiskt fullkornsvete för hembakning.

Varför välja Skærtoft Mølle finmalet maltmjöl?

• Ekologiskt 100 % fullkorn
  Maltmjölet är malet av maltade vetekärnor, där hela kärnan, inklusive skal och grodd, har bevarats. Det ger en fullkornsprodukt med en naturligt fyllig smakprofil.
• Ljus, karamellaktig färg
  Den ljusa maltningen och den fina malningen ger brödet en inbjudande, karamellaktig ton och en mer nyanserad smak, även när du bara använder en mindre andel i degen.
• Mer textur och karaktär i smulan
  Maltmjölet bidrar till en saftigare och mer levande smula, så att brödet upplevs som mer rustikt och smakrikt utan att bli tungt.
• Enzyminaktivt och lätt att styra
  Eftersom maltmjölet är enzyminaktivt påverkar det inte jäsning och degkonsistens på samma sätt som aktivt maltmjöl. Det gör det lättare att arbeta med, oavsett om du bakar långjästa surdegsbröd eller snabbare jästbröd.

Det lämpar sig särskilt väl för rågbröd, fullkornsbröd och andra mörkare brödtyper. Använd det i måttliga mängder tillsammans med ditt vanliga mjöl när du vill tillföra mer smak, färg och struktur.