Skærtoft mølle Dinkelmjöl Fullkorn Ekologisk | 1 kg

Skærtoft Mølle Fullkornsdinkelmjöl Ekologiskt är ett ekologiskt fullkornsmjöl av stenmald dinkelkorn, som ger bakverk en fylligare smak och mer struktur.

Därför ska du välja Skærtoft Mølle fullkornsdinkelmjöl

• 100 % fullkorn och stenmalt
  Mjölet är malet av hela dinkelkornet, både frövita, grodd och alla skaldelar, vilket ger ett fullkornsmjöl med ett högt innehåll av kostfibrer.
• Fiberrikt fullkornsmjöl
  Med ett innehåll på 10 g kostfibrer per 100 g bidrar mjölet till att du enkelt kan få in mer fullkorn och fibrer i ditt bakverk jämfört med vanligt vetemjöl.
• Bra proteinprofil för bröd
  Proteininnehållet på 13 g per 100 g stödjer en god degstruktur och gör mjölet särskilt lämpligt för grova bröd och andra bakverk där man önskar fyllighet och struktur i inkråmet.
• Aromatisk dinkel med karaktär
  Dinkel har en aromatisk smak med lätt nötaktiga toner, som ger bröd och bakverk mer karaktär.

Fullkornsdinkel för hembakat

Det stenmalda fullkornsmjölet bevarar spannmålens naturliga delar och ger en deg med både smak och struktur. Mjölet passar särskilt bra till grova bröd och långjästa degar, där det kan bidra till ett saftigt bröd med god fyllighet och tydlig dinkelkaraktär.

Mjölets färg och näringsinnehåll kan variera något från skörd till skörd, eftersom de påverkas av spannmålssort, jordtyp samt vind och väder. Näringsdeklarationen är därför vägledande.