Papua Nya Guinea Kindeng Mill Coffee

Detta kaffe kommer från Kindeng Dry Mill, som ligger i Jikawa-provinsen i Papua Nya Guinea. Den är köpt i körsbär från flera småbrukare. Den genomsnittliga gårdsstorleken för producenterna i detta område är cirka 1-2 hektar och jorden är i allmänhet sandig lera och lerig lera.

Den dominerande ekonomin i Papua Nya Guineas västra högland är kaffe, som står för 20 % av landets totala produktion. Landet är tätt skogbevuxet och dramatiskt, med berg och floddalar. Idag vinner specialkaffe från platser som Waghi Valley (dvs. varifrån detta kaffe kommer ifrån) enorma ryktbarhet för sin unika smakprofil.

Produktinformation

• 100% Papua Nya Guinea Kindeng Mill specialkaffe.
• Ursprung / Art / Sort: Waghi Valley, Jikawa-provinsen, Papua Nya Guinea / Arabica kaffe / Arusha, Bourbon, Typica.
• Växande höjd: 1520-1770 meter.
• Skördeperiod: mars-juli.
• Bearbetningsmetod: Naturlig. 
• Koppningsnoter: Söt, vinig och fruktig, med mörk choklad och blommiga toner.