Natur-Drogeriet Agar Agar Pulver | 50 g

Natur-Drogeriet Agar-Agar Pulver är ett vegetabiliskt gelerings- och förtjockningsmedel framställt av agar (E406) utvunnet ur rödalger. Det används i matlagning och bakning som ett alternativ till gelatin.

Därför använder många agar-agar i köket

• Växtbaserad gelering från alger
  Agar-agar framställs av extrakt från rödalger och fungerar som ett effektivt gelerings- och förtjockningsmedel i till exempel desserter, gelé och sylt.
• Veganskt alternativ till gelatin
  Eftersom agar-agar är baserat på alger och inte på animaliska råvaror passar det bra som vegetariskt och veganskt alternativ till gelatin och andra geleringsmedel av animaliskt ursprung.
• Stark gelstyrka, där lite ofta räcker långt
  En liten mängd pulver är vanligtvis tillräcklig för att ge en fast och stabil konsistens. Agar-agar löses upp vid uppkokning och stelnar när massan svalnar.
• Passar bra i recept där konsistensen står i fokus
  Agar-agar används särskilt när du vill ha struktur och fasthet i recept. Det gör det väl lämpat i recept där konsistensen står i fokus.

Ett bra val när du vill skapa fasthet och gelering med en råvara från alger.