Kombucha Svarta Vinbär, 330 ml Eko

SVARTA VINBÄR är en buske som härstammar från Nordeuropa och Nordasien och länge har använts inom örtmedicinen. Förmodligen delvis på grund av dess höga halter av vitamin C (den här flaskan innehåller 50 procent av ditt rekommenderade dagliga intag!). Pågående forskning fokuserar också på bärens höga innehåll av polyfenoler (framförallt antocyaniner och quercetin) och gamma-linolensyra (dvs jättenattljusolja eller GLA). Kvistar, löv och bär är alla starkt aromatiska, med en härlig smak som passar utmärkt i många sammanhang. Roots of Malmö använder både bär och blad som smaksättning, eftersom dem tycker att bärens sötma balanseras väl av bladens lite skarpare smak. Bladen, som används ofta i te, kan intressant nog även användas för att lägga in ättiksgurkor. Bladens höga halter av tanniner håller gurkorna knapriga.

Ingredienser: Kombucha (vatten, rörsocker*1, te*, kombuchakultur), svarta vinbär*, svarta vinbärsblad*