Kenya Kamwangi AA - Kirinyaga Coffee

Kamwangi-fabriken, som ligger i den nordöstra delen av Kirinyaga, ägs och förvaltas av New Ngariama Farmers Cooperative Society. Cirka 1,000 200 aktiva medlemmar levererar kaffe till fabriken och varje bonde äger i genomsnitt 250–XNUMX kaffeträd.

Efter skörden levererar bönderna kaffekörsbäret till fabriken för sortering, varefter det tappas av på traditionella skivmaskiner. Den jäser sedan i 24–28 timmar i tankar och tvättas i sorteringskanaler. Slutligen går kaffet till hudtorkande bäddar för att få ner fukthalten, innan det sprids på traditionella torkbäddar i 9–13 dagar.

Produktinformation

• 100 % Kenya Kamwangi AA - Kirinyaga specialkaffe.
• Ursprung / arter / sort: Kirinyaga, Kenya / Arabica kaffe / Batian, SL28, SL34, Ruiru 11.
• Växande höjd: 1500 meter.
• Skördeperiod: oktober - december.
• Bearbetningsmetod: Tvättad. 
• Koppningsnoter: Farinsocker med toner av färsk passionsfrukt, färska björnbär och toffee.