Gråärt, 400 g Eko

Gråärt har en nötig smak och är rik på järn, protein, kostfibrer och mineraler. Kan användas i allt från sallader till grytor, soppor, hummus och vegobiffar. 

Tillagning: Skölj ärtorna i kallt vatten och rensa noga. Blötlägg över natten och koka i 25-40 min beroende på önskad konsistens. Utan blötläggning krävs längre koktid.