Fin bakchoklad & varm choklad 500g

Upptäck fin bakchoklad tillverkad av högkvalitativa kakaobönor på chokladfabriken i Skåne. Välj mellan mörk choklad, mjölkchoklad, vit choklad och vegansk bakchoklad. 

Vår choklad är unik då den tillverkas från grunden, bean to bar, av kakaobönor som vi hämtat hem från olika ursprung. Det betyder att allt tillverkas här i vår lilla fabrik på Österlen. Det betyder också att chokladen inte innehåller tillsatser som sojalecitin eller palmolja. Att vi in den mörka chokladen enbart har kakaobönor och socker som ingrediens och inte adderat extra råvaror som vanilj, vanillin eller kakaosmör. 

Eftersom vi handlar kakaobönor från utvalda producenter vi känner kan vi även redogöra för vart kakaon vuxit, vem som odlat den, hur mycket som betalats och hur den fraktats till vår dörr. Full transparens med så mycket direktleverans som det bara går. 

Chokladen är tempererad och riven och levereras i återförslutningsbar påse om 500 gram. Perfekt kvalitets choklad för bakning och att göra praliner. För att gjuta pralinskal kan ni behöva addera lite kakaosmör för choklad med låg fluiditet. Runt 5 % kakaosmör brukar vara lagom. Chokladen passar även utmärkt för att tillaga en lyxigare varm choklad. (Kan användas som ceremoniell kakao). 

Nettovikt per påse 500 gram

SORT	INFO	FLUIDITET	INGREDIENSER
Uganda  72%	Toner av bananbröd, apelsin & kanel		Kakaobönor, rörsocker
Peru 72%	Toner av ros, litchifrukt & peppar		Kakaobönor, rörsocker
Peru 85%	Toner av ros, litchifrukt & peppar		Kakaobönor, rörsocker
Tanzania 74%	Syltiga toner av russin, torkade fikon & körsbär		Kakaobönor, rörsocker
Thailand 70%	Chokladiga toner av mango, citron och honung		Kakaobönor, rörsocker
Dark milk 55%	Toner av nöt, honung & kola		Kakaobönor, rörsocker, kakaosmör, helmjölks- pulver
Vegan mylk 54%	Vegansk mjölk- choklad på kokos		Kakaobönor, rörsocker, kokos, kakaosmör
White chocolate 34%	Balanserad vit choklad som lyfter dina kreationer		Kakaosmör, rörsocker, helmjölk- pulver
Vegan white chocolate 30%	En vegansk vit choklad på kokos		Kakaosmör, rörsocker, kokos