Dinkelflingor, 650 g Eko

Saltå Kvarns dinkelflingor är framställda av svenskt ekologiskt dinkelvete som skalats, ångats och valsats till flingor. Dinkelvete, även känt som spelt, är en så kallad kultursort och är ett mycket gammalt veteslag. Kultursorter som dinkel gynnar småskaligt ekologiskt jordbruk och smakar mer än moderna vetesorter. Dinkelflingor är en fullkornsprodukt som ger god smak till gröt och müsli. De är också rika på fiber och niacin samt mineralerna magnesium och zink.

Grundrecept dinkelgröt, 2 portioner: Koka upp 4–5 dl vatten och tillsätt 2 dl dinkelflingor under omrörning. Låt puttra cirka 10 minuter. Smaka av med en nypa salt.