Callebaut Zestina Peru 65% ØKO 1 kg

Callebaut Peru er en økologisk, højkvalitets mørk single origin chokolade, som har defineret standarden for professionel bagning og pralinefremstilling, hvor en unik og geografisk specifik smagsprofil efterstræbes. Denne belgiske chokolade er verdenskendt for sin velafbalancerede smag med tydelige noter af tørret frugt og en let blomsteragtig aroma.

Egenskaber & Anvendelse

• Mørk økologisk single origin chokolade: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede pralinéer og chokoladebarer til eksklusive ganacher, mousser og desserter, hvor den rene, økologiske karakter fra peruvianske bønner får lov at træde frem.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværker en spejlblank overflade og et tydeligt "knæk".

• Lav viskositet (2/5): Denne chokolade er tyktflydende, hvilket gør den helt ideel til at smagsætte mousser, cremer og deje, hvor du ønsker at tilføje maksimal chokoladesmag uden at påvirke konsistensen for meget.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut Zestina Peru 65% ØKO 1kg

• Type: Mørk økologisk single origin chokolade i knapform (Callets)

• Kakaoprocent: 65%

• Mængde: 1kg