Callebaut Zestina Dominikanske Republik 70% 2,5kg

Callebaut Dominican Republic er en mørk Single Origin chokolade af høj kvalitet, der har defineret standarden for professionel bagning og pralinefremstilling, hvor en unik og geografisk specifik smagsprofil efterstræbes. Denne belgiske chokolade er verdenskendt for sin velafbalancerede smag med tydelige noter af tørret frugt, ristede bønner og en subtil eftersmag af krydderier.

Egenskaber & Anvendelse

• Mørk Single Origin chokolade: En professionel bagechokolade, der fremhæver alt fra håndlavede praliner og chokoladebarer til eksklusive ganacher, mousser og desserter, hvor den specifikke karakter fra dominikanske bønner får plads.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) designet til at smelte jævnt. Dette letter tempereringen og giver dine bagværk en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

• Høj viskositet (4/5): Denne chokolade er meget letflydende, hvilket gør den helt ideel til støbning af tynde pralineskaller, dypning af bagværk og til applikationer, hvor en meget fin og jævn belægning kræves.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut Zestina Dominican Republic 70% 2,5kg

• Type: Mørk Single Origin chokolade i knapform (Callets)

• Kakaoprocent: 70%

• Mængde: 2,5 kg