Callebaut W2 Hvid Chokolade 28% 2,5kg

Callebaut opskrift nr. W2 er en hvid chokoladecouverture af høj kvalitet, der har defineret standarden for professionel bagning og pralinéfremstilling. Denne ikoniske belgiske chokolade er verdenskendt for sin afbalancerede smagsprofil med cremede mælknoter og et subtilt strejf af naturlig vanilje.

Egenskaber & Anvendelse

• Alsidig hvid chokoladecouverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladekager til cookies, mousser og luksuriøse bagværk.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dit bagværk en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

• Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round"-chokolade med optimal flydbarhed til både støbning, dypning og smagsgivning af cremer eller ganache.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut W2 Hvid Chokolade 28% 2,5 kg

• Type: Hvid chokoladecouverture i knappeform (Callets)

• Kakaoindhold: 28%

• Mængde: 2,5 kg (Fås også i størrelserne: 400 g, 1 kg og 10 kg)