Callebaut W2 Hvid Chokolade 28% 1kg

Callebaut opskrift nr. W2 er en hvid chokoladecouverture af høj kvalitet, der har sat standarden for professionel bagning og pralinefremstilling. Denne ikoniske belgiske chokolade er verdenskendt for sin afbalancerede smagsprofil med cremede mælketoner og et subtilt strejf af naturlig vanilje.

Egenskaber og Anvendelse

• Alsidig hvid chokoladecouverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladekager til cookies, mousser og luksuriøse bagværk.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dit bagværk en spejlblank overflade og et karakteristisk "knæk".

• Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round"-chokolade med optimal flydbarhed til både støbning, dypning og smagsgivning af cremer eller ganache.

Specifikationer og Indhold

• Produkt: Callebaut W2 Hvid Chokolade 28% 1kg

• Type: Hvid chokoladecouverture i knapform (Callets)

• Kakaoindhold: 28%

• Mængde: 1kg (Findes også i størrelserne: 400 g, 2,5 kg og 10 kg)