Callebaut Velvet Hvid Chokolade 32% 10 kg

Callebaut Velvet er en hvid chokolade af høj kvalitet fra Belgien, der har sat standarden for professionel bagning og pralinefremstilling, hvor en ekstra cremet og fyldig mundfornemmelse efterstræbes. Denne chokolade udmærker sig ved sin silkebløde tekstur og en balanceret sødme med tydelige noter af frisk mælk og vanilje, men med et lavere sukkerindhold end traditionel hvid chokolade.

Egenskaber & Anvendelse

• Ekstra cremet hvid chokolade: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede pralinéer og chokoladekager til eksklusive ganacher, mousser og desserter. Den rige mælkesmag gør den til en perfekt base for smagsgivning.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeknapper (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværker en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

• Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round"-chokolade med optimal flydende konsistens, der gør den alsidig nok til både støbning af skaller, dypning og smagsgivning af forskellige fyldninger.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut Velvet Hvid Chokolade 32%

• Type: Hvid chokolade i knapform (Callets)

• Kakaoindhold: 32% (Kakaosmør)

• Tilgængelige størrelser: 2,5 kg