Callebaut RB2 Ruby Chokolade 47,3% 10 kg

Callebaut Ruby RB2 er en innovativ belgisk chokolade af høj kvalitet, der har defineret standarden for moderne konfekture ved at introducere den fjerde chokoladesort på verdensmarkedet. Denne unikke chokolade fremstilles af den specielle Ruby-kakaobønne, hvilket giver den en naturligt lyserød farve og en intens frugtagtig smag med friske, syrlige noter af bær – helt uden tilsatte farvestoffer eller frugtaromaer.

Egenskaber & Anvendelse

• Den fjerde chokoladesort: En banebrydende professionel chokolade, der løfter alt fra trendy pralinéer og chokoladebarer til mousser, cremer og desserter. Den tilbyder en helt ny smagsoplevelse, der hverken er bitter, mælkeagtig eller sød som hvid chokolade.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dit bagværk en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

• Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round"-chokolade med optimal flydende konsistens til både støbning, dypning og smagsgivning af forskellige fyld.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut RB2 Ruby Chokolade 47,3%

• Type: Den fjerde chokoladesort i knapform (Callets)

• Kakaoprocent: 47,3%

• Tilgængelige størrelser: 400g, 2,5kg