Callebaut RB2 Ruby Choklad 32,8% 10kg

Callebaut Ruby RB2 är en högkvalitativ och innovativ belgisk choklad som definierat standarden för modern konfektyr genom att introducera den fjärde chokladsorten på världsmarknaden. Denna unika choklad framställs av den speciella Ruby-kakaobönan, vilket ger den en naturligt rosa färg och en intensivt fruktig smak med friska, syrliga toner av bär – helt utan tillsatta färgämnen eller fruktaromer.

Egenskaper & Användning

• Den fjärde chokladsorten: En banbrytande professionell choklad som lyfter allt från trendiga praliner och chokladkakor till mousser, krämer och desserter. Den erbjuder en helt ny smakupplevelse som varken är bitter, mjölkig eller söt som vit choklad.

• Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".

• Standardviskositet (3/5): En idealisk "all-round"-choklad med optimal flytbarhet för både gjutning, doppning och smaksättning av olika fyllningar.

Specifikationer & Innehåll

• Produkt: Callebaut RB2 Ruby Choklad 47,3%

• Typ: Den fjärde chokladsorten i knappform (Callets)

• Kakaohalt: 47,3%

• Tillgängliga storlekar: 400g, 2,5kg

Bäst före 2026 11 29