Callebaut Power 80% Mörk Choklad 2,5kg

Callebaut Power 80% är en högkvalitativ mörk chokladcouvertyr som definierat standarden för professionell bakning och pralintillverkning där en extremt intensiv kakaosmak eftersträvas. Denna kraftfulla belgiska choklad är världskänd för sin djupa mörka färg och en dominant smakprofil med rostade toner och en subtil syrlighet.

Egenskaper & Användning

• Intensiv mörk chokladcouvertyr: En professionell bakchoklad som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till intensiva ganacher, mousser och lyxiga desserter där chokladsmaken ska stå i centrum.

• Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".

• Låg viskositet (2/5): Denna choklad är något mer trögflytande, vilket gör den helt idealisk för att smaksätta mousser, krämer och degar där du vill addera maximal chokladsmak utan att påverka konsistensen för mycket.

Specifikationer & Innehåll

• Produkt: Callebaut Power 80% Mörk Choklad 2,5kg

• Typ: Mörk chokladcouvertyr i knappform (Callets)

• Kakaohalt: 80%

• Mängd: 2,5kg