Callebaut Kakaopulver Botanical Extra Brute 5kg

Callebaut Extra Brute er et højkvalitets, dybt rødt og alkaliseret kakaopulver, der har defineret standarden for professionel bagning og desserter. Med sit meget høje fedtindhold (22-24 %) og finmalede tekstur er dette pulver verdenskendt for sin intense kakaosmag og evne til at give bagværk en luksuriøs mørk farve.

Egenskaber & Anvendelse

• Intens smagsgivning: Et professionelt kakaopulver, der løfter alt fra chokoladekager og brownies til mousser, cremer og trøfler, hvor en dyb og kraftfuld chokoladekarakter ønskes.

• Højt fedtindhold (22-24 %): Det høje indhold af kakaosmør giver en fyldigere mundfølelse og bedre stabilitet i dej og cremer sammenlignet med standardpulver, hvilket resulterer i et saftigere slutresultat.

• Dekoration og finish: Takket være sin meget fine struktur og levende mørkerøde tone er det ideelt til at drysse praliner, trøfler og desserter for en elegant og professionel finish.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut Kakaopulver Botanical Extra Brute 5 kg

• Type: 100% rent kakaopulver (alkaliseret)

• Fedtindhold: 22-24% kakaosmør

• Mængde: 5 kg