Callebaut 811 Mørk Chokolade 54,5% 2,5kg

Callebaut opskrift nr. 811 er en mørk chokoladecouverture af høj kvalitet, som har defineret standarden for professionel bagning og pralinefremstilling. Denne ikoniske belgiske chokolade er verdenskendt for sin fyldige og velafbalancerede smagsprofil med en tydelig kakaokerne og subtile strejf af vanilje.

Egenskaber & Anvendelse

• Alsidig mørk chokoladecouverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladekager til cookies, ganache og luksuriøse desserter.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværk en spejlblank overflade og et karakteristisk "knæk".

• Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round" chokolade med optimal flydbarhed til både støbning, dypning og smagsgivning af mousser eller cremer.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut 811 Mørk Chokolade 54,5% 2,5kg

• Type: Mørk chokoladecouverture i pilleform (Callets)

• Kakaoprocent: 54,5%

• Mængde: 2,5 kg (Findes også i størrelserne: 400 g, 1 kg og 10 kg)