Callebaut 70-30-38 Mørk Chokolade 70,5% 10 kg

Callebaut 70-30-38 er en mørk chokoladecouverture af høj kvalitet, som har defineret standarden for professionel bagning og pralinéfremstilling, hvor en intens og ekstra mørk chokoladesmag ønskes. Denne belgiske chokolade er kendt for sin robuste kakaokrop, balancerede bitterhed og en subtil syrlighed, der giver en sofistikeret profil.

Egenskaber & Anvendelse

• Intens mørk chokoladecouverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede pralinéer og chokoladekager til eksklusive ganacher, mousser og desserter, hvor det høje kakaoindhold er i centrum.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeknapper (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dine bagværker en spejlblank overflade og et distinkt "knæk".

• Standardviskositet (3/5): En ideel "all-round" chokolade med optimal flydende konsistens, der gør den alsidig nok til både at støbe skaller, dyppe og tilsmage forskellige fyldninger.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut 70-30-38 Mørk Chokolade 70,5%

• Type: Mørk chokoladecouverture i knapform (Callets)

• Kakaoindhold: 70,5%

• Tilgængelige størrelser: 400g, 2,5kg og 10kg