Callebaut 2815 Mørk Chokolade 57,9% 10 kg

Callebaut 2815 er en mørk chokoladecouverture af høj kvalitet, der har defineret standarden for professionel bagning og pralinefremstilling, hvor en mere tyndtflydende konsistens ønskes. Denne belgiske chokolade er kendt for sin ikoniske og velafbalancerede smagsprofil med en fyldig kakaokrop, subtile noter af vanilje og en behagelig sødme.

Egenskaber & Anvendelse

• Flydende mørk chokoladecouverture: En professionel bagechokolade, der løfter alt fra håndlavede praliner og chokoladekager til ganacher, mousser og bagværk, hvor en klassisk chokoladesmag er i centrum.

• Nem temperering: Praktiske chokoladeperler (Callets) designet til at smelte jævnt. Det letter tempereringen og giver dit bagværk en spejlblank overflade og et karakteristisk "knæk".

• Høj viskositet (4/5): Denne chokolade er meget tyndtflydende, hvilket gør den helt ideel til at støbe ekstra tynde pralineskaller, dyppe bagværk og til applikationer, hvor en meget jævn og fin dækning er påkrævet.

Specifikationer & Indhold

• Produkt: Callebaut 2815 Mørk Chokolade 57,9% 10kg

• Type: Mørk chokoladecouverture i knapform (Callets)

• Kakaoprocent: 57,9%

• Mængde: 10kg