Callebaut 2815 Mörk Choklad 57,9% 10kg

Callebaut 2815 är en högkvalitativ mörk chokladcouvertyr som definierat standarden för professionell bakning och pralintillverkning där en mer lättflytande konsistens eftersträvas. Denna belgiska choklad är känd för sin ikoniska och välbalanserade smakprofil med en fyllig kakaokropp, subtila toner av vanilj och en behaglig sötma.

Egenskaper & Användning

• Lättflytande mörk chokladcouvertyr: En professionell bakchoklad som lyfter allt från handgjorda praliner och chokladkakor till ganacher, mousser och bakverk där en klassisk chokladsmak står i centrum.

• Smidig temperering: Praktiska chokladpellets (Callets) utformade för att smälta jämnt. Det underlättar tempereringen och ger dina bakverk en spegelblank yta och ett distinkt "knäck".

• Hög viskositet (4/5): Denna choklad är mycket lättflytande, vilket gör den helt idealisk för att gjuta extra tunna pralinskal, doppa bakverk och för applikationer där en mycket jämn och fin täckning krävs.

Specifikationer & Innehåll

• Produkt: Callebaut 2815 Mörk Choklad 57,9% 10kg

• Typ: Mörk chokladcouvertyr i knappform (Callets)

• Kakaohalt: 57,9%

• Mängd: 10kg