Äkta mörk choklad 74% från Tanzania I Fruktig & syrlig smakprofil

En mörk fin choklad med syltiga toner av plommon, körsbär, russin & syrliga äpplen. Passar dig som älskar en choklad med hög syra, som här balanseras av söta och djupa toner. Chokladen tillverkar vi här i Skåne på vår chokladfabrik. Vi hämtar hem kakaobönorna från producenten i Mbingu och rostar och maler kakaon lätt och varsamt för att få fram denna otroligt fylliga och fruktiga chokladen. Om du uppskattar smakerna i vår Tanzania 74% kan vi även rekommendera Darkness 100% som är tillverkad av samma ursrpungskakao men utan socker. 

Nettovikt: 50 gram

Vi handlar bönorna av producenten Kokoa Kamili som har sin fermenteringsstation i den lilla byn Mbingu, en tolv timmars skumpig färd på dammiga grusvägar från Dar Es Salaam. Vi har samarbetat med Kokoa Kamili sedan 2016.

PRISER
Silvermedalj i choklad VM, International Chocolate Awards 2018
Bronsmedalj i choklad EM, International Chocolate Awards 2018

Region/Producent:	Tanzania, Kokoa Kamili
Böntyp:	Trinitario
Skördeår:	2024
Ingredienser:	Kakaobönor, socker